Header Ads

Aneka Resep Masakan Indonesia Yang Enak

Pepes Ikan Kembung
Pepes Ikan Kembung

Indonesia memiliki resep masakan yang sangat beragam. Bukan hanya itu saja, masakan Indonesia juga kaya akan rasa. Tidak hera, hal ini tidak terlepas dari bumbu yang digunakan. Masakan Indonesia memiliki bumbu yang sangat banyak. Bahkan bumbu tersebut tidak hanya satu atau dua, bumbu yang digunakan memasak banyak sekali. Masakan rumahan yang rumit hingga yang sulit juga menggunakan bumbu yang banyak sekali. Berikut aneka resep masakan nusantara yang enak.

  1. Pepes Ikan Kembung

Ikan kembung mengandung banyak nutrisi yang sehat untuk tubuh. Salah satunya ikan kembug mengandung omega 3 yang lebih tinggi dari ikan lainnya bahkan salmon. Kandungan omega 3 yang terdapat pada ikan kembung ini juga akan meningkat kecerdasan otak anak anda. Jadi jangan ragu untuk menggunakan ikan kenmbung. Nah, untuk resep pepes ikan kembung, bahan yang perlu anda siapkan kunyit 1 ½ ukuran jari kelingking, bawang putih 4 siung, bawang merah 4 siung, merica sedikit, ketumbar sedikit, jahe 1 ruas jari, sereh 4 batang, laos 2 ruas jari dan cabe merah keriting 5 buah. Sekarang siapkan juga daun kemangi dan daun pisang.

Haluskan semua bumbunya dengan diberikan sedikit air. Setelah itu tumis bumbunya dengan diberikan garam dan penyedap rasa. Setelah itu lap daun pisangnya dan kemudian cuci bersih semua ikan kembungnya. Kemangi juga dicuci dan dipotong menjadi 2 bagian saja. Selanjutnya anda siapkan daun pisang ambil selembar dan kemudian taruh bumbu kuning dan ikannya taruh lagi bumbu kuningnya. Masukkan kemangi dan kemudian bungkus daun pisangnya dengan digulung. Setelah itu siapkan panci kukusan dan kukus pepes ikan kembungnya.

  1. Ikan Asin Peda Bakar

Ikan asin peda bakar ini juga memiliki rasa yang gurih dan enak sekali. Ikan asin pedas ini juga harganya cenderung mahal dibandingkan dengan jenis ikan asin lainnya. Bahan-bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat ikan asin peda bakar ini adalah ikan asin peda beberapa potong atau sesuai selera anda. Siapkan bumbu untuk diiris kecil-kecil yaitu cabe merah keriting 18 buah, bawang merah 6 siung, bawang putih 6 siung, laos 1 buah, sereh 3 batang dan daun salam beberapa helai. Kemudian anda siapkan daun pisang untuk membungkus ikan asin peda.

Anda bia masukkan semua bumbu yang sudah diiris ke dalam daun pisangnya. Masukkan juga 2 ikan atau 3 ikan asin pedas dan bungkus. Siapkan panggangan dan bakar ikan asin pedanya. Setelah itu anda bisa membalik ikan yang sudah dibakar. Ikan asin peda bakar ini paling enak dimakan dengan nasi hangat dan sayur asem.

  1. Sayur Asem

Selanjutnya resep sayur asem untuk menemani makan ikan asin peda bakar siap untuk dibagikan. Bahan-bahan yang perlu anda siapkan adalah kol, terong setengah potong, daun soh lumayan banyak, tangkil 9 buah, kacang panjang 1 helai dan labu siam 1 buah. Siapkan bumbu untuk dihaluskan yaitu bawang merah 5 siung, cabe merah keriting 8 buah, dan garam. Anda juga sebaiknya menyiapkan asam jawa 4 buah. 

Sekarang iris semua bahan seperti kol, labu siam, jagung dan kacang panjangnya. Jangan lupa untuk dicuci bersih. Setelah itu anda bisa siapkan panci yang berisi air dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masukkan juga asam jawa dan juga semua bahannya. Setelah itu anda tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. 


Posting Komentar

0 Komentar