Header Ads

Berikut Kumpulan Resep Appetizer


Sebelum menyantap menu utama, banyak orang biasanya menikmati menu pembuka atau appetizer terlebih dahulu. Menu pembuka ini bisa berupa makanan padat, minuman segar, dan lain sebagainya. 

Bagi anda yang ingin coba membuat menu pembuka sendiri di rumah, berikut kumpulan resep appetize yang bisa dicoba :

Mac n Cheese Balls

Bahan – Bahan :

  • 100 gr  kornet sapi
  • 60 gr macaroni, rebus al dente
  • 50 gr keju cheddar/quick melt/parmesan (semakin banyak jenis kejunya akan semakin enak)
  • 1 butir bawang bombay, potong kecil
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan mentega
  • ½ buah wortel, potong kotak kecil
  • 175 ml susu full cream
  • 30 gr tepung terigu
  • 1 sendok teh parsley
  • Sedikit garam
  • Lada dan penyedap rasa secukupnya
  • Tepung Pelapis :
  • Teoung terigu secukupnya
  • 2 butir telur kocok halus
  • Tepung roti/panir secukupnya

Cara Membuat :

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega hingga harum, lalu masukkan wortel dan kornet, aduk rata hingga matang.
  2. Lalu masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga menyatu.
  3. Tuang susu full cream sedikit demi sedikit sembari diaduk.
  4. Setelah terlihat mendidih dan mengental masukkan makaroni dan keju parut, bumbui dengan garam, lada, dan penyedap rasa. Kemudian aduk hingga semua menyatu dan mendidih.
  5. Angkat adonan yang sudah matang, lalu dinginkan sebentar. Kemudian, ambil adonan dengan sendok dan bentuk menjadi bulatan.
  6. Gulingkan bulatan adonan ke atas tepung terigu, lalu ke dalam kocokan telur dan lapisi lagi dengan tepung panir.
  7. Langkah yang terakhir simpan di freezer kurang lebih setengah jam supaya tepung melekat. Lalu goreng hingga cokelat keemasan.
  8. Mac n Cheese Balls siap disajikan dengan saus kesukaan anda. 


Lumpia Isi Bihun

Bahan – Bahan :

  • Kulit lumpia (secukupnya, sekitar 10 buah)
  • 1 siung bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih (memarkan dan cincang halus)
  • 100 gram bihun (seduh menggunakan air panas, tiriksan dan cincang kasar)
  • Garam secukupnya
  • 1 buah wortel, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 batang daun seledri, cincang halus
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 butir telur

Cara Membuat :

  1. Pertama-tama buat isian lumpia. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan wortel, daun bawang, daun seledri dan bihun.
  3. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat lalu sisihkan sebentar.
  4. Selanjutnya siapkan kulit lumpia dan letakkan isiannya (bihun) di atasnya. Lipat hingga lumpia tertutup dengan baik.
  5. Supaya kulit lumpia tidak lepas saat digoreng, oleskan telur di bagian ujung lipatan kulit lumpia. Buat sampai semua lumpia jadi.
  6. Lalu goreng lumpia di minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
  7. Angkat lumpia dan segera sajikan selagi hangat.
  8. Selesai.


Es Oyen

Bahan – Bahan :

  • 1 buah nanas ukuran kecil
  • 1 buah naga merah
  • 1 cempedak ukuran kecil
  • 1 buah alpukat
  • 1 buah kelapa muda
  • Jagung rebus secukupnya
  • Susu kental manis
  • Es batu secukupnya

 Cara Membuat :

  1. Yang pertama potong kecil semua buah
  2. Campur susu dengan es batu tanpa menambahkan air
  3. Es Oyen siap disajikan


Posting Komentar

0 Komentar