Header Ads

Resep Opor Ayam Putih Untuk Sajian Lebaran Anda

Momen hari raya atau yang biasa disebut dengan Lebaran merupakan momen yang paling ditunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia tidak terkecuali juga untuk umat muslim yang ada di Indonesia. Biasanya saat hendak menyambut hari besar seperti ini orang Indonesia akan mempersiapkan banyak hal dan salah satunya yaitu sajian di hari raya.

Salah satu jenis sajian makanan yang menjadi ikon hari lebaran yaitu opor ayam. Makanan ini sendiri memiliki keunikan yang berbeda-beda di setiap daerahnya. Opor ayam sendiri merupakan jenis makanan olahan ayam yang dimasak dalam kuah santan dan juga campuran berbagai bumbu rempah Indonesia.


Bumbu opor ayam sendiri dikenal dengan dua jenis bumbu yakni bumbu opor ayam kuning dan juga bumbu opor ayam putih. Sebenarnya kedua jenis bumbu di atas hampir memiliki cita rasa yang sama hanya saja pilihan tersebut bisa di sesuaikan dengan selera anda.

Nah, kali ini kita akan membahas dulu resep dan cara membuat opor ayam bumbu putih. Untuk anda yang ingin mencoba membuat opor ayam sendiri, anda bisa menyimak bahan yang harus dipersiapkan dan juga step-step memasak opor berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian
  • 250 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
  • 5 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 sdm air

Setelah mempersiapkan semua bahan-bahan tersebut maka kita bisa langsung mulai proses membuat opor ayam bumbu putih ini.

Masukan semua bahan-bahan bumbu yang harus dihaluskan kecuali daun salam, daun jeruk, dan juga serai. Masukan kedalam blender kemudian haluskan.

Tuang minyak kedalam panci,panaskan kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi kedalam panci kemudian tumis bumbu sampai matang.

Saat menumis bumbu halus jangan lupa masukan serai, daun salam, dan juga daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang.

Setelah bumbu matang masukan ayam yang sudah dipotong, beri tambahan air secukupnya, aduk rata, kemudian masak ayam sampai ayam terasa empuk kurang lebih selama 20 menit.

Setelah ayam dirasa sudah empuk diberi tambahan garam,gula, dan juga merica sesuai dengan selera anda. Jangan masukkan bumbu tersebut sekaligus karena khawatir rasanya akan kurang pas.

Setelah bumbu dirasa pas masukan santan kental kedalam panci, kemudian aduk-aduk sampai merata. Masak semua bahan tersebut sampai mendidih.

Selesai ! Opor ayam bumbu putih pun sudah siap untuk disajikan.

Itulah resep dan cara membuat opor ayam bumbu putih, semoga resep ini bisa membantu anda yang ingin mencoba memasak makanan ini. Biasanya untuk melengkapi sajian opor ayam ini, anda juga bisa membuat lontong atau ketupat.

Sajian opor ayam ini juga sebenarnya bisa saja anda buat di hari-hari biasa, hanya saja opor ayam ini sudah seperti menjadi salah satu makanan ikonik di saat lebaran. Jadi menu opor ayam ini seperti menu wajib yang harus ada di momen-momen seperti itu. Semoga dengan resep ini lebaran anda bisa lebih terasa hangat ya.


Posting Komentar

0 Komentar